真常 乾燥きくらげ 沖縄県産 12g×12袋 沖縄 土産 人気 国産 木耳 無添加 無農薬 希少 食物繊維豊富 送料無料
【名称】乾燥きくらげ 【内容量】12g×12袋 【賞味期限】製造日より1年 【原材料】沖縄県産あらげきくらげ 【保存方法】高温多湿や直射日光を避け、常温で保存して下さい。
【お召上がり方】◆乾燥きくらげの戻し方◆1）さっと水洗いをしてください※この時流れ出る色は、きのこ本来のもので、一切添加物は、使用していません。
2）鍋等耐熱容器にきくらげが、十分浸かる位の熱湯に浸し、蓋若しくは、ラップで、蓋をして、10分程度で、戻ります※戻し水もお料理お使い頂けます。
【栄養成分表示】（100g中）エネルギー：171kcal、たんぱく質：6.9g、脂質：0.7g、炭水化物：77.0g、食塩相当量：0.1g 鉄分：10.4mg カルシウム：82mg ビタミンD：128.5mg【JANコード】4544181005738 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 農業生産法人 真常 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 【希少 沖縄県産アラゲキクラゲ乾燥 琉球きくらげ】現在市場に出回っているきくらげの95％が、中国産の『乾燥きくらげ』と言われています。
培地作りから菌の植え付け、培養、生育、収穫までを沖縄県読谷村で、行っています。
勿論、無添加、無農薬の安心安全なきくらげです。
南国沖縄だからこそ、温度管理に必要なボイラーの燃料も不要な事から、この価格で、販売できるのです。
使用後の菌床は、そのまま、畑の肥料として、農家さんに大人気です。
生きくらげを乾燥する事により、より栄養価が、高まりその効能も格段にアップします。
乾燥きくらげを戻すと生とほとんど変わらない状態に戻り、その食感は、生そのままなので、肉厚感が違います。
この琉球きくらげは、あらげきくらげと言う品種で、ゼラチン質が多く柔らかさとコリコリ感を兼ね備えています。
中華料理のイメージが強いキクラゲですが、淡白でクセがないため、どんな料理も合います。
漢方や薬膳料理にも使われる、ヘルシーな栄養成分が豊富カルシウム・ビタミンD・鉄分・食物繊維・コラーゲンが豊富で、ローカロリーなので、テレビで話題沸騰中の特に女性が、喜ぶ食材です。
【きくらげの栄養】 きくらげの持つビタミンDは食品中第一位 きくらげの持つ水溶性食物繊維は食物中第二位 きくらげには食物性コラーゲンがたっぷり きくらげの持つ鉄分はレバーの約3倍 きくらげの持つカルシウムは牛乳の約2倍高食物繊維食品 ダイエタリーファイバー。
今、食物繊維が、注目されています。
きくらげは、74%も食物繊維を含んでいます。
黒きくらげとは：別名裏白きくらげとも呼ばれ、名前の通り、裏面が白く、背面に毛が多いのが特徴です。
中国、台湾、日本などで栽培または自生しています。
他のきのこ類に比べ、食物繊維が多く含まれています。
乾燥したものはミネラル成分が多く含まれおり、特徴であるコリコリした歯ざわりは、にわか質によるものです。
その他に黒木耳（黒きくらげ）は鉄分が非常に多いということがあげられます。
鉄分はレバーの約3倍！鉄分を補うには1日5gの摂取でOK。
ただ黒木耳（黒きくらげ）に含まれる鉄分は吸収されにくい性質を持っているためにビタミンCと一緒に摂取すれば吸収率が約3倍になります。
【きくらげたっぷり肉団子スープの作り方】1.きくらげを水で戻す。
2.白菜を食べやすい大きさに切り、ねぎ、しょうがをみじん切りにする。
3.ボウルに鶏ひき肉・ねぎ・しょうが・塩コショウ・酒・片栗粉を入れ、粘りが出るまで良くこねて、丸く成形する。
4.鍋に水・塩コショウを入れて熱し、煮立ったら肉団子を入れ、アクを取り、ふたをして6〜7分煮る。
5.白菜、きくらげを加え、ふたをして弱火で白菜が柔らかくなるまで煮る。
6.お好みでこしょうをかけてお召しあがりください。
安全上のお知らせ 戻した後は、賞味期限拘わらず、早めにお召し上がりください※特に湿気に弱いので、開封後は、しっかりと密閉し、寒暖の差の無いところに保存ください。
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